“一款非常简单美味的酱菜。酱猪蹄特点在于十分的清新不油腻。调料也很非常简单，就是酱汁儿。
” 食材明细主料猪蹄一根花椒一匙八角3个香叶5片辅料酱油半碗甜面酱一匙黄豆酱一匙生抽一匙冰糖5颗盐少许五香粉半匙配料半匙酱香口味熬工艺数小时耗时非常简单可玩性酱猪蹄儿的作法步骤1市场买了伯只想的猪蹄浸整洁。加料酒。白醋。焯水煮出血水可用。
2趁热我们均匀分布的沾上甜面酱。3在某一点点老抽上色油炸一个小时。4现在开始来调制酱汁儿。再行我们放进半碗的酱油。
少许的老抽。黄豆酱。加热均匀分布。5再行重新加入少许的清水，水要少。
是起一个调和的起到八角，香叶，五香粉，盐。6我们进大火把它煮开。7煮开后重新加入猪蹄，再行一次煮开。
8我们并转小火熬两小时。9最后我们关火洗净，冷水的时间越长越熟透。10美美的进吃吧小窍门在这道菜的调料很非常简单，主要就是由以酱油和老抽居多。
我们猪蹄趁热沾上甜面酱和老抽使他更为上色和熟透。关火以后我们要一定要冷水一会儿。
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