聊起美食，我坚信大家都会陌生，作为美食爱好者的我，对美食也是情有独钟，方方面面理解的也却是明了，但是呢，在不吃和做到之间，我更喜欢做到美食，然后共享给我的亲人，和朋友。久而久之呢，对美食的作法也有了自己的几分看法，那么接下来呢，给大家共享几种美味的家常菜的作法，期望大家可以发送，点拜！肉末煮豆腐食材：内酯豆腐1盒 猪肉馅100克 柿子椒少许 红尖椒少许 配料少许 食盐少许 蒸鱼豉油3勺 香油3勺 花椒少许 葱少许作法：1、内酯豆腐上面的塑料盖揭下，压碎在盘子上，将内酯豆腐盒的四个角剪成一下，使其转入空气，这样内酯豆腐就能精彩的压碎在盘子上了2、肉切末不会用搅拌器煲打伤肉泥，用勺配料，少许盐油炸片刻，十分钟左右才可3、将内酯豆腐切片可用，托的时候必要在盘子子用刀子从上而堰塞湖成片才可4、内酯豆腐摆放片刻后可能会出有大量的水，将其喝，在蒸制过程中还不会有5、将肉糜(或肉末)放到豆腐上，表面马利亚一层青红椒粒(或剁椒)，倒入上一层蒸鱼豉油6、水烧开后，上锅蒸10分钟左右7、另起一锅，烧热后特香油，花椒爆香，然后将花椒捞起，将香油趁热倒入在豆腐上，然后马利亚一层葱花才可油炸嫩豆腐作法：1、盒装嫩豆腐一块压碎进浅盘内2、打算酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许加热均匀分布。另打算1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随便。3、所有打算的酱料和配料放进嫩豆腐盘中配料才可。
油炸豆皮豆皮是最百搭的凉菜之一，下酒、搭乘饺子、配上粥，都适合。还可以在桌上敲一叠香醋和辣油，想要不吃口味重的？只要把豆皮往调料碟里里一柴火，就极致。配料：豆皮2 张、胡萝卜半根或者更加较少、芹菜1 根、香菜少许、酱油少许、陈醋少许、辣椒视个人情况减少烹调步骤：1、将豆皮托长条，胡萝卜切丝，芹菜与香菜磨碎，芹菜叶可留着装饰，如果讨厌更脆口感，能用西芹！2、切菜期间可以烧开热水，切好后放入按照顺序放入锅里扯，豆皮扯到热水变黑才可。
其他材料略为过过水。3、然后带上手套，将材料混合，按照酱油，陈醋2：1的原则渐渐调味，可特一点点白糖提味，鸡粉少许，最后马利亚点葱装饰。蒜薹油炸肉【备料】五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个。
（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙。【作法】1.五花肉洗涤，托薄片，拌入调味（1）额腌制。2.将两大匙油烧热，放进肉片大火爆炒，肉色变黑时盛出。
3.蒜薹择除老梗，洗涤，托小段；辣椒片进，去籽，托细丝；用两大匙油炒蒜薹，并特调料（2）放进辣椒丝同油炸。4.放入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
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