香辣茭白材料：茭白3根、红辣椒2个，香菜少许。调料：植物油、盐、酱油、白糖、水淀粉、高汤、味精。作法：茭白削外皮，洗涤，托滚刀块，红辣椒去蒂及子，洗涤，切段；香菜择洗整洁，切段。
锅内倒油烧热，放进茭白炸1分钟左右，捞起控油。锅中拔少许底油，再度放进控过油的茭白，重新加入辣椒段、酱油、盐、白糖、高汤，用小火烧大约1分钟，放入水淀粉，味精炒匀，丰盘后马利亚上香菜段才可。香葱土豆材料：土豆、油、盐、酱油、香葱作法1.土豆洗涤去皮，切块；2.土豆块放进盐水中洗净5分钟，捞起，沥干水待用；3.热锅倒油，放进土豆块翻炒；土豆翻炒至八成熟期，重新加入酱油之后翻炒；4.土豆拌重新加入盐、香葱，油炸皆才可。
香辣牛蹄筋材料： 牛蹄筋300克、葱段、姜片、大漆、干辣椒、花椒数粒、生抽、配料、醋、香油、盐、糖；作法1.牛蹄筋洗涤，加葱段、姜片、大漆放进高压锅中，压40分钟；2.稍晾凉后，放入牛蹄筋小块小块；3.锅烧热放入油，下干辣椒和花椒，小火冷却至出有香味，放入葱、蒜片；4.然后放入切好的蹄筋块，翻炒；5.调到生抽、配料、醋、少许糖和盐，翻炒均匀分布才可出有锅；番茄橙汁冬瓜球材料：冬瓜一块，橙汁一瓶或果珍250ml，番茄一个，蜂蜜15ml作法1、冬瓜用挖球器凿成小球，热水杨世至断生子，过凉后放进橙汁中洗净，冰箱冷藏过夜；2、番茄从顶部平行进，埋果肉，沦为一个机的容器；3、将冬瓜球、橙汁和蜂蜜乘入番茄盅才可。
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